Kuchen de Yogurt con Frambuesas

Ingredientes: 80 grs. de mantequilla, 1/2 taza de azúcar, 1 huevo, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de polvos de hornear, 5 cucharadas de leche fría, 1 tarro de leche condensada, 3 yogurt naturales de 227 gramos, y 200 gramos de frambuesa.

Preparación:

Relleno: mezclar los yogurts con la leche condensada, batir a mano y luego agregar las frambuesas.

Masa: Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo. Agregar el harina con los polvos de hornear, alternando con la leche. Poner en un molde enmantequillado.

Extender la masa con la mano, dejando una pestaña por los lados.

Precocer la masa por unos 10 a 15 minutos dependiendo del horno.

Agregar el relleno.

Poner al horno nuevamente a temperatura media por unos 20 a 25 minutos, o hasta que la crema no se pegue en los dedos.

Finalmente deje enfriar y sirva.

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